紧抓食品安全主责 保障隔离点供餐安全——银川市市场监督管理局督查隔离点供餐单位

为扎实落实疫情防控任务,保障隔离点集中用餐人员食品安全,履行食品安全监管职责,11月10日,银川市市场监督管理局主要领导带队对疫情防控隔离点餐饮单位进行了监督检查。 检查组先后深入味福记食品科技有限公司、好渔轩餐饮公司、海湾斋、那家楼万峰林店、益生手抓、聚贤楼、金生楼等7家疫情隔离点餐饮单位,详细了解疫情期间餐饮供应和安全管理情况。 检查组成员检查了各餐饮单位证照是否齐全,重点检查了从业人员健康管理制度是否健全,食品进货查验、食品原料储存、食品加工、餐具清洗消毒、三防设施设置等食品安全主体责任是否落实到位。 为确保加工食品全程可追溯,我们认真检查了食品供应单位是否按规定开展了食品留样工作。 检查组当场指出部分餐饮单位厨房案板、刀具色标设置、食品留样不规范,存在经营者佩戴不符合食品安全标准的首饰等问题,要求餐饮单位对上述问题当场整改。 检查组向各食品供应单位负责人强调,要进一步压实食品安全和疫情防控主体责任,加强从业人员管理和培训,采取合理有效的保温保鲜措施,规范集中隔离点餐饮配送环节管理,确保集中隔离点食品安全万无一失, 让坚守隔离点的防疫战士和隔离群众吃得安心、吃得放心、吃得暖心,为打赢我市疫情防控这场遭遇战提供有力的后勤保障。 检查组还要求各餐饮单位在当前疫情得到有效控制后,不要放松警惕。他们要继续严格执行间隔进食、查温查码、消杀环境等疫情防控措施,使常态化疫情防控成为日常管理的重要内容。我们将牢牢守住安全底线,筑牢安全防线。 银川市市场监督管理局将在本次集中检查后,在全市范围内开展餐饮安全专项检查,进一步加大执法监管力度和检查巡查频次,全力保障群众舌尖上的安全。